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全了!爱吃饺子馅儿的你有口福,24种搭配,让你吃不腻~

  • 来源:互联网
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  • 2020-09-14
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虽然说饺子好吃不好吃

跟馅儿有关

但是如果不用饺子皮来包的话

那滋味又不一样了

这是只有爱吃饺子的人才懂的感觉!

今天咱们就来说一说

好吃的素饺子馅儿

爱吃素饺子的你,一定要看啊~

24道素饺子馅做法大全

01

鲜香豆腐素饺子

材料:豆腐,香菇,红萝卜,木耳,盐、胡椒粉,植物油,香油

步骤:

1、洗干净豆腐。

2、木耳泡发。

3、香菇 胡萝卜洗净。

4、将木耳等食材切丁。

5、用油煸炒豆腐,炒至豆腐周边焦黄。

6、加入材料碎搅拌均匀即可开始包饺子。

02

素三鲜饺子

材料:胡萝卜,包菜,干花菇,盐,橄榄油

步骤:

1、香菇泡发,把香菇、胡萝卜、包菜切成丁(胡萝卜不要刨丝,口感打折)。

2、包菜碎放一点盐抓匀,放置一会。烧一锅热水,现把胡萝卜丁烫软,沥干。热锅倒油,放花菇丁炒香,再放入胡萝卜丁翻炒1一分钟,加入盐翻炒均匀。关火。把包菜挤干水分,倒入锅中拌匀即可。

3、根据个人爱好包饺子,开水上锅蒸10分钟关火,等20秒就开锅!蔬菜饺子千万别焖,会发黄!

03

胡萝卜素馅饺子

材料:饺子皮,胡萝卜, 豆泡,香油,盐,姜

步骤:

1、豆泡切碎,姜做姜末备用。

2、胡萝卜洗干净,去皮,用擦子擦成细碎末备用。

3、锅中放多一些油,小火,放入所有的胡萝卜,慢慢炒软,稍微放凉备用。

4、把豆泡碎拌入胡萝卜中,拌均匀,加入5-6小勺盐(2G的小勺),香油,姜末搅拌均匀,馅就做好可以开始包了。

5、煮饺子拉,锅中放满清水,水开下入饺子,并迅速搅开,防止粘锅,盖锅煮馅,开锅盖煮皮,开锅放凉水一勺,再开再放,依次放4次清水,饺子们都飘起来即可~

04

蔬菜粉丝豆腐饺子

材料:饺子皮,豆腐干,香菇,干木耳,粉丝,熟玉米粒,酸菜,泡菜,胡萝卜,卷心菜,干腐竹,金针菇,笋丁,橄榄油,盐

步骤:

1、豆腐滤干水分,粉丝,干香菇,干木耳,干腐竹泡发也滤干水分,要是玉米是生的,需要煮熟。

2、除玉米外,所有材料切碎,放油锅里煸炒出香味,搅拌均匀,最后加盐等调味(少量少量加,可以尝尝味道),油量可以稍多一点,调味料简单会使馅料的原味鲜味更加凸显。

3、开始包饺子,按自己喜欢的方式来就好啦。

05

素饺子黄瓜馅

材料:饺子皮,黄瓜,胡萝卜,姜末,香油,盐

步骤:

1、黄瓜切丝(最好用工具操作,均匀,省时)。

2、加入胡萝卜丝,姜末用油煸出香味后,和油一起倒在馅料上。加香油快速搅拌均匀。

3、先加入香油搅拌后再加盐,可以减少黄瓜出水量。

4、开始尽情发挥吧。

06

西葫芦素饺子

材料:饺子皮,香菇,粉丝,木耳,西葫芦,花生油,盐

步骤:

1、粉丝焯熟。

2、香菇粉丝攥干水、切末。

3、加盐调味。

4、要包的时候,在馅儿里加一点儿花生油搅拌,上劲儿。

5、开始尽情发挥吧。

07

土豆馅素饺

材料:饺子皮,土豆,胡萝卜,香菇,盐

步骤:

1、将土豆切丁,加少许水放入微波炉叮大约15分钟。同时将香菇和胡萝卜切丁。

2、取出已经变软的土豆,加入胡萝卜和香菇丁,放入适量盐,添加少许水再次放入微波炉中叮十分钟。

3、取出已经非常软烂的土豆,用勺子压几下,搅拌。

4、锅里倒入油,放入土豆泥,翻炒入味,同时再次碾压土豆使之变成土豆泥。

5、开始尽情发挥吧

08

杏鲍菇素水饺

材料:饺子皮,盐,杏鲍菇,青椒,西葫芦,香菇,姜,糖,素

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  • 编辑:王新兰
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