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绝密锅底、50多种菜品!这家任性自助河鲜馆,竟然还能吃鲨鱼!

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  • 2016-08-05
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摘要: 据说,这里的泡菜都是重庆防空洞腌的。   ?据说,这里试营业5天!就卖了1500斤鱼!   光是上面说的第一点就已经让我的心蠢蠢欲动,鲨 鱼!我还没最新动态及资讯。

  2011年2月12日,中华医学会糖尿病学分会在第十届“诺和诺德糖尿病论坛”上发布了迄今为止国际上规模最大的2型糖尿病患者糖化血红蛋白控制状况调查报告。该调查由全国417家医院参与,14312

  ?据说,这里是成都唯一一家可以吃鲨鱼的店。

  ?据说,这里的泡菜都是重庆防空洞腌的。

  ?据说,这里试营业5天!就卖了1500斤鱼!

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  光是上面说的第一点就已经让我的心蠢蠢欲动,鲨 鱼!我还没吃过!不去尝一尝简直对不起吃货团团长的称号!

 

  / 才开5天 已经爆满 /

- 全 成 都 只 有 这 里 能 吃 鲨 鱼 -

  干净整洁的小型水族馆。你选中哪条就给你捞哪条。

  

  每一只鱼都是当天早上运到店里的,超级新鲜。

  

  / 张大嘴巴喝水,可爱的鱼摆摆 /

  重头戏来了!这个就是【不卖熊掌只卖鱼】镇 店 之 宝 !

  

  只有泰国和马来西亚才有的 淡 水 蓝 鲨 每天做起飞机来店里,全成都可能只有这一家才能吃得到。只能在20-30摄氏度的温水里养殖。

- 不 仅 有 鲨 鱼 品 种 超 丰 富 -

  

  ▲人工养殖的中华鲟 ▲刺少肉嫩的红纱

  

  ▲只在寒冷水域生长的裸斑▲淡水鱼中的上品江团

  还有三角峰、黄辣丁、仔鲢、深海花莲等等,全是鲜活的鱼摆摆。

  

  

- 超 细 致 的 准 备 工 作 -

  ① 片 鱼 !鱼的口感好坏除了本身的肉质以外,就是鱼片的厚度,所以片鱼是很考验刀工的,不能太薄也不能太厚,这样都会影响口感。

  

  ② 码 盐 !码盐非常关键,能去处鱼的腥味。

  

  ③ 洗 鱼 !洗去码的盐分,同时用清水冲洗也能保留鱼的鲜味。

  

  ④ 摆 盘 !不要以为这样就完了,洗完鱼之后大厨还要把片好的鱼摆回原来的样子,很考功力。

  

- 大 有 学 问 的 秘 制 锅 底 -

  锅底虽然看起来很普通,但味道 绝 对 惊 艳 到 你 !锅底的油是纯菜籽油 。花椒都用的两种!一种是来自 云 南 的 青 花 椒,还有一种是来自 重 庆 江 津高海拔的 鲜 藤 椒

  

  ▲新鲜藤椒 ▲炒制过的花椒

  就连泡菜和酸菜都大有学问!人家在重庆有一个专门的泡菜基地 —— 重 庆 防 空 洞 !因为防空洞很潮湿所以利于泡菜的发酵。我相信你们最后一定会和我一样,把锅底的泡菜都捞的干干净净!

  

  一切准备就绪之后,就赶快叫服务员来帮忙打汤!已经迫不及待了!

  

- 准 备 开 动 了 -

  终于可以吃到传说中的鲨鱼,此刻的内心是激动的!

  

  鲨鱼的鱼肉很结实,肌肉线 条 感 十 足 。

  

  最重要的是,在这个秘制锅底煮了之后, 麻 辣 鲜 香,椒 麻 带 劲,但有没有掩盖住鱼肉本来的鲜美。鲨鱼的肉质真的很 细 嫩 爽 滑。鱼皮很有嚼劲,还有鱼油的香味。

  

  锅底的料每天都会花2个多小时炒制,直到把水分炒干。老板拍着胸脯说,锅底 绝 对 0 添 加,如果有人发现他们作假,直接奖励10万块!说真的,这里的锅底吃完一点也不烧胃,胃里感觉很舒服。

  

- 煮 鱼 界 的 贴 心 新 武 器 -

  当当当!煮鱼界的新武器,你们见过没?见过请不要说我low,答应我!

  

  老板真的想的很周到,有的小鱼太活泼,放到锅里还活蹦乱跳,害怕油沾到客人身上,老板特意准备了这个神器。这个服务 我 给 100 分 。

  

- 50 多 个 品 种 串 串 海 鲜 都 有 -

  第一次在河鲜馆里面烫串串,虽然串串的品种不多,但是自助随便拿,还是多爽的!

  

  自助里面敢提供 海 鲜 的店,简直太少见了!只能说老板太任性,对顾客太好了!

  

  凉菜卤菜都有!什么凉拌兔、凉拌豇豆、卤鸭子、卤鸡尖都是自助。

  

  还有各种可以饭前拌嘴的小零食,随便挑随便选。

  

  

  酒水饮料的品种也很丰富,最爱大凉山的酸角汁,很解辣。还有这款自助冰粉,虽然味道不浓郁,也很简单,但是有小时候那种最 简 单 纯 净的味道。

  

  这里真的没有熊掌,但这里有一只 可 爱 的 熊,时不时的蹦出来,小朋友和它一起拍照肯定很开心!

  

  环境干净又温馨,各种灯箱,森林古树,构成一幅美妙奇幻森林记。

  

- 我 才 不 是 一 家 没 有 故 事 的 河 鲜 馆 -

  这家店的名字很容易被记住——【 不 卖 熊 掌, 只 卖 鱼 】很有趣的名字。但是这个名字还承载着一个故事!

  

  大厨秦五哥,以前在重庆烹饪熊掌,自从听说月熊的故事之后,觉得很残忍,从此金盆洗手。古话说“鱼和熊掌不可兼得”,任性的大厨下定决定:我偏偏不卖熊掌,只卖鱼!任性的秦五哥,携手成都知名餐饮策划人杜涛先生,打造成都本土自助河鲜第一品牌。

  超 实 惠 的 福 利

【 不 卖 熊 掌,只 卖 鱼 】

8 月 5 号 盛 大 开 业

  

  【店名】不卖熊掌只卖鱼河鲜自助火锅

  【地址】锦江区红星路一段35号创业园A座

  【电话】028-84448890

福 利 一

  原价59.8一位全自助,现在 5.9 折(除淡水蓝鲨外),油碟5元,锅底29.8;原价78元一斤的淡水蓝鲨,现在4.9 折。活动时间:8月5日-8月14日

  

福 利 二

  ① 开业当天还有抽奖活动!新能源充电汽车、ipdmini、手机、VR眼镜、泰迪熊、手机镜头、咖啡券都给你准备好了!就看你运气好不好了!

  

  ② 8月5日周五晚18:00、19:00,还有中国旗袍会的美女们走秀,又到了一饱眼福的时候。

福 利 三

参加刮刮卡游戏抽奖

200名幸运宝宝只要38 元

就能吃到品种丰富的河鲜盛宴

还含油碟锅底

(除淡水蓝鲨外)

PS:每桌出示一张刮刮卡,

只要每桌不超过8人,

8人都可以享受38元/人的河鲜自助。

使用日期:8月5日-8月31日

  点击“阅读原文”参与抽奖

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  • 编辑:王新兰
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