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狐大医 | 粉碎月饼四大谣言!营养科医生:这样吃健康不长肉

  • 来源:互联网
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  • 2020-09-19
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出品 | 武汉协和医院

作者 | 武汉协和医院营养科

编辑 | 彭锦弦

各色月饼上线“ 选美”的月饼季又来了

为了满足爱美人群需求

除了豆沙、莲蓉、蛋黄、五仁这样的传统月饼

枸杞、燕窝等“养生月饼”

无糖、低脂等“健康月饼”纷纷高调“出道”

这么多月饼

要怎么吃才健康呢?

无糖月饼是不是可以岔到吃?

家里月饼多到吃不完,拿来代餐行么?

哪些人不适合吃月饼?

协和谣言终结者联手营养科专家

为你讲讲健康吃月饼!

谣言一:月饼可当正餐吃

万万不可!!

很多人为了避免浪费和图省事,用月饼来替代一日三餐,尤其是早餐。但是月饼虽然能量足够,但是往往营养成分比较单一。如果完全拿月饼当饭吃很容易出现蛋白质、微量元素及膳食纤维的缺乏,不能满足我们对营养的需求。并且月饼的含糖量和油脂都较高,吃多了容易引起肠胃不适,更容易导致血脂偏高,造成心血管负担。

谣言二:无糖月饼随便吃

瞎搞!!!

传统月饼的高糖问题一直令人望而却步,“无糖月饼”成了消费者的新宠。但是“无糖”也不能随意吃。所谓无糖,只是饼皮或馅料中不含蔗糖(≤0.5g/100克),而是用糖醇(如木糖醇、麦芽糖醇等)代替蔗糖,保持其甜味的做法。但是,月饼中的莲蓉、豆沙、水果中的糖分以及制作月饼皮的面粉等等,都属于糖类,食用后在体内仍然可以转化为葡萄糖,并且为了吃起来爽口,月饼在制作过程中还会添加大量的油脂。

谣言三:吃水果月饼等于摄入了水果

并不是!!!

水果月饼也受到不少朋友们的喜欢。但很多水果月饼中的水果都是做成果脯或者蜜饯添加到月饼中,并且很多果味月饼其实都是冬瓜馅。这样的水果月饼并不能够代替新鲜水果,还是需要保证每天摄入200-350g的新鲜水果。

谣言四:养生月饼可养生

想多啦!!!

健康概念的食品越来越受到大众追捧,枸杞、燕窝、螺旋藻、西洋参各种含有“保健成分”的月饼应运而生。首先,这些保健成分含量多少,能有多大作用我们不得而知,但是无论如何,这些成分的添加也改变不了月饼高油高糖的本质。

【如何健康吃月饼?】

那么问题来了,月饼既然糖和脂肪都这么高,到底吃还是不吃?从营养的角度来说,虽然不同种类的月饼能量有所差别,但即便是能量较低的冰皮月饼,一块100g的月饼能量也有300千卡左右,再搭配些别的食物,能量轻松超标。

协和专家说这样吃月饼

让你和月饼和平共处!

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